فتة لسان عجل

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسلق اللسان فى الماء المغلى على النار

  • 2

    يضاف البصل والجزر والكرفس والحبهان والمستكة

  • 3

    يقشر اللسان وهو ساخن ثم يقطع ثم يشوح فى الزبدة

  • 4

    يخلط الزبادى والطحينة والثوم والبقدونس والنعناع وعصير الليمون والملح والفلفل

  • 5

    يوضع الخبز فى طبق التقديم ويسقى بالمرقة ثم يضاف الأرز ويرش بالقرفة

  • 6

    نضع صوص الزبادي ثم النعناع وقطع اللسان ويقدم مزين بالفستق