ديك رومي بالفستق

Ingredients

Preparation

  • 1

    افرمي بصل وثوم وزعتر طازج وجزر وكرات وكرفس وملح وفلفل

  • 2

    ضعي سمنة في الطاسة وضعي فيها الخضروات المجروشة ثم افرمي البطاطس وضيفيها للطاسة

  • 3

    اخلي الورك من العظم مع الاحتفاظ بطرف الدبوس ورشي عليها زعتر طازج وملح وفلفل

  • 4

    ضيفى بهارات وجوزة الطيب ثم الحشو السابق والفستق المجروش

  • 5

    اعيدي غلق الديك الرومي واربطيه بخيط دوبارة جيدا ثم ادهني الورك بصلصة طماطم

  • 6

    ضعيه في طاسة بها زيت على النار مع بصل وجزر وكرفس وطماطم وزعتر وبهارات وورق لورا وحبهان حتى يحمر من الجهتين

  • 7

    ضيفي الماء حتى يغلي واتركيه على نار هادئة حتى ينضج

  • 8

    ضعي زيت في طاسة على النار مع بصل مفروم وثوم مفروم وفستق مجروش حتى يحمر

  • 9

    ضعيه في صينية فرن مدهونة بالزيت وعليه فستق مجروش وادخليه فرن ساخن

  • 10

    ضعي مرقة في نفس الطاسة مع رشة دقيق وعليها مكعب زبدة ثم صبي عليها صوص تسوية الديك الرومي

  • 11

    ضيفى ملعقة ديمي جلاس وكريمة لباني ثم قدمي الورك مع الصوص ساخن