طريقة عمل دستة الارز على اصولها

طريقة عمل دستة الارز من ألذ الأكلات المصرية التي يمكنكم تحضيرها أينما كنتم بمكونات عبارة عن رز مطبوخ بالفرن بصوص كريمي من الحليب والزبادي والقشطة .

Ingredients

• 4 كوب رز مصري
• 6 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة سمنة مذابة
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 2 علبة زبادي صغيرة
• 5 ملعقة كبيرة قشطة بلدي

Preparation

• 1

  نغسل الرز المصري جيداً وبدون أن ننقعه نصفيه من الماء تماماً .

• 2

  ندهن صينية سيراميك بالسمنة ونضيف الرز ونوزعه على شكل طبقة .

• 3

  نضيف السمنة والزيت والملح والسكر ونحرك الرز مع المكونات جيداً .

• 4

  نسخن الحليب ثم نضيفه فوق الرز ونقلبه في الحليب .

• 5

  نخفق علب اللبن الزبادي حتى يصبح كريمياً ثم نضعه فوق الحليب والرز ونقلب المكونات .

• 6

  نغطي الصينية بالنايلون ونترك الرز ساعة حتى يتشرب الحليب والزبادي .

• 7

  نضع القشطة في وعاء ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج كريمياً .

• 8

  نزيل النايلون ونبدأ بإضافة القشطة على وجه الصينية .

• 9

  نحمي الفرن جيداً ونشغل شواية الفرن ونضع الصينية بالرف الوسط حتى يغلي الوجه ويكسب لوناً .

• 10

  نطفئ الشواية ونشغل الفرن من الأسفل ونضع الصينية بالرف الأسفل على نار هادئة لربع ساعة .

• 11

  بعد أن ينضج الرز وتتماسك الطبقات نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونقطعها ونقدمها وصحة وهنا .