الرز بالحليب من الحلى البيتية التي لا نستغني عنها من وقت لآخر ويحضر بنفس المكونات تقريباً في كل مكان إلا أنّ الرز بحليب التركي يختلف قليلاً عن غيره في طريقة التحضير حيث أن المكونات هي حليب ورز ونشا وسكر وفانيليا ويضاف هنا صفار البيض وبعد طبخ المزيج يوضع في الفرن بعدها يبرّد ويقدم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغمر الأرز بماء مغلي ونسلقه حتى ينضج ونصفيه ونضعه جانباً .

  • 2

    نضع 4 كوب حليب في قدر على نار عالية ونضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي .

  • 3

    نضيف الأرز مع التحريك باستمرار ونتركه يغلي وأثناء ذلك نذوب النشا بكوب الحليب ونضيف صفار البيض ونخفق المكونات .

  • 4

    نضيف مزيج البيض والنشا بالتدريج ونحرك جيداً حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .

  • 5

    نسكب المزيج في زبادي يمكن وضعها في الفرن ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ونضع الزبادي في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .

  • 6

    نخرج الرز بحليب ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً تماماً ونقدمه .

Thanks for reading! I hope you enjoyed learning about how to make rice with milk on the Turkish way. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!