طريقة عمل دستة الارز من ألذ الأكلات المصرية التي يمكنكم تحضيرها أينما كنتم بمكونات عبارة عن رز مطبوخ بالفرن بصوص كريمي من الحليب والزبادي والقشطة .
المقادير
- 4 كوب رز مصري
- 6 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة سمنة مذابة
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 2 علبة زبادي صغيرة
- 5 ملعقة كبيرة قشطة بلدي
خطوات التحضير
-
1
نغسل الرز المصري جيداً وبدون أن ننقعه نصفيه من الماء تماماً .
-
2
ندهن صينية سيراميك بالسمنة ونضيف الرز ونوزعه على شكل طبقة .
-
3
نضيف السمنة والزيت والملح والسكر ونحرك الرز مع المكونات جيداً .
-
4
نسخن الحليب ثم نضيفه فوق الرز ونقلبه في الحليب .
-
5
نخفق علب اللبن الزبادي حتى يصبح كريمياً ثم نضعه فوق الحليب والرز ونقلب المكونات .
-
6
نغطي الصينية بالنايلون ونترك الرز ساعة حتى يتشرب الحليب والزبادي .
-
7
نضع القشطة في وعاء ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج كريمياً .
-
8
نزيل النايلون ونبدأ بإضافة القشطة على وجه الصينية .
-
9
نحمي الفرن جيداً ونشغل شواية الفرن ونضع الصينية بالرف الوسط حتى يغلي الوجه ويكسب لوناً .
-
10
نطفئ الشواية ونشغل الفرن من الأسفل ونضع الصينية بالرف الأسفل على نار هادئة لربع ساعة .
-
11
بعد أن ينضج الرز وتتماسك الطبقات نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونقطعها ونقدمها وصحة وهنا .