دجاج كابريزي وصفة من المطبخ الايطالي فالكابريزي هي حشوة مشهورة في إيطاليا تتكون من بندورة طازجة أو مجففة مع جبنة موزاريلا وريحان أو سبانخ حسب الرغبة .

Ingredients

البهارات الإيطالية:

Preparation

  • 1

    نشق صدر الدجاج من الوسط كالجيب ليسهل علينا حشيه نتبله من الخارج والداخل بالملح والفلفل والبهارات الإيطالية .

  • 2

    نبدأ بحشي كل قطعة بالبندورة المجففة والسبانخ وجبنة الموزاريلا ونثبتها بالأعواد الخشبية لكي لا تفتح عند التقليب .

  • 3

    نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضع في وسطها الدجاج المحشو ونتركه لينضج مع تقليبه وتحميره على الوجهين .

  • 4

    بهذه الطريقة يكون الدجاج بحشوة الكابريزي الشهية جاهز للتقديم .