دجاج بصوص الليمون طريقة فرنسية قديمة لاعداد الدجاج بصلصة الليمون ، تصلح لتقديمها في حفلات العشاء أو أي مناسبة ذات طابع خاص ، يدخل في مكونات دجاج بصوص الليمون زيت الزيتون و البقدونس و الجبن الفرنسي .
Ingredients
- 4 صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد
- فنجان واحد من الحليب (حسب الذوق)
- فنجان واحد من فتات الخبز
- فنجان واحد من جبنة بيكورينو رومانو ال (مبشور)
- ملعقة ا طعام من البقدونس الطازج ال (مقطع)
- فنجان واحد من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- قطعة ليمونة واحدة إلى رقيقة (مقطع)
- فنجان واحد من مرق الدجاج
- 0.25 فنجان من عصير الليمون
Preparation
-
1
شرّحي كل صدر دجاج إلى نصفين. رققي كل قطعة حتى تصبح بسماكة 6 مم. ضعي الدجاج في وعاء واسكبي فوقه الحليب حتى يغمره؛ وانقعيه فيه مدة 30 دقيقة.
-
2
اخلطي فتات الخبز، والجبنة والبقدونس في وعاء. أزيلي الدجاج من الحليب وغمسيه في خليط فتات الخبز حتى تغطى كل قطعة بالكامل.
-
3
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة؛ اطبخي الدجاج في الزيت الحار حتى يميل لونه للاسمرار، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
-
4
سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية. وادهني صينية الخبز بالزبدة قليلا.
-
5
انقلي الدجاج إلى صينية الخبز. رشي الملح والفلفل على الدجاج. وضعي شريحة ليمون على كل قطعة دجاج.
-
6
اغلي مرق الدجاج مع الليمون مدة 5-10 دقائق واسكبيه فوق الدجاج.
-
7
اخبزيه في الفرن حتى يتغير لون الدجاج من الوردي وحتى تغلي الصلصة، 20 حتى 25 دقيقة
That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try. If you do, be sure to let me know how it turned out in the comments below. Thanks for reading and cooking along with me!