طريقة عمل دجاج بروستد بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بروستد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 قطعة دبابيس دجاج (أفخاذ)
- 1 كوب حليب سائل
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 بيضة كبيرة
- 3 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (ملعقة شاي)
- 3 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (ملعقة شاي)
- 3 ملعقة صغيرة بصل بودرة (ملعقة شاي)
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا (ملعقة شاي)
- زيت (للقلي)
مل وصفة مشابهة: طريقة عدجاج كنتاكي في المنزل
- ملعقة كبيرة يمكن إضافة من النشا إلى خليط الدقيق للحصول على دجاج مقرمش.
- يجب أن يكون الزيت ساخن جداً عند وضع الدجاج، ثم يتم تخفيف درجة الحرارة حتى ينضج من الداخل بشكل جيد.
- يجب عدم الإكثار منها لأنها تحتوي على دهون مشبعة.
- 6 فخذ تحتوي ال الوحد من دجاج برود على 140 سعر حراري.
Preparation
-
1
في بولة غويطة، نضع الدقيق والملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة، ونخلطهم جيداً.
-
2
في بولة أخرى، نخفق البيض، ونضيف إليه الحليب، ونخلطه جيداً.
-
3
نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق ثم في خليط البيض ليغطيه بالكامل.
-
4
نكرر الخطوة "4" مرتين لكل قطعة دجاج مع مراعاة أن تكون آخر طبقة من الدقيق.
-
5
في مقلاه غويطة وعلى نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح".
-
6
نقلي قطع الدجاج في الزيت دون تقليب، ثم نخفف النار حتى تتلون.
-
7
نقلب قطع الدجاج حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
-
8
نرفع دجاج بروستد على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
-
9
نقدم أفخاذ دجاج بروستد ساخنة مع البطاطس المقلي والكاتشب.
