دجاج على الطريقة المراكشية
Ingredients
- دجاجة (كامل)
- رأس بصلة صغيرة أو ا كرّات
- 2 فص ثوم
- بقدونس (مفروم)
- كزبرة ه (مفروم)
- 3 ملعقة طعام من الزبدة في حرارة الغرفة
- ليمونة
- ملعقة صغيرة الملح
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- بقدونس
- كزبرة
Preparation
-
1
افرمي البصل ناعماً جداً مع الثوم، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والتوابل في خلاط الطعام
-
2
اضيفي الزبدة واخلطيها مع المزيج ليصبح معجوناً ناعماً
-
3
ادهني جلد الدجاج جيداً بهذا المعجون، ثم ضعي قطع الدجاج جانباً ساعة أو ساعتين. في فرن 200 درجة
-
4
ضعي قطع الدجاج في صينية ووزعيها حولها قطع الليمون واسكبي فوقها عصير الليمون
-
5
سوي الدجاج في الفرن لمده ساعه و ربع حتى ينضج، مع سكب عصارة الدجاج فوق الدجاج بين الحين والآخر خلال الطهي. إذا أصبحت قطع الدجاج ذهبية اللون بسرعة، غطيها بورقة ألمنيوم
-
6
اتركي الدجاج مغطى في الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم زينيها بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم
