طريقة عمل بيتزا الجمبري بالجبنة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الجمبري بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- مكونات العجينة
- 0.25 كوب و دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة لبن مجفف
- ملعقة سكر
- ملح
- 0.5 كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة زيت
- الحشو
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملعقة زبدة
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة عصير ليمون
- 0.25 كوب ماء
- 16 حبة جمبرى مقشر و منظف
- كوب جبنة موتزاريلا (مبشور)
- 0.25 كوب جبن بارميزان أو جبن رومي (مبشور)
- ملعقة توابل إيطالية
- ملح
- فلفل أسمر
Preparation
-
1
تذاب الخميرة و السكر في الماء و تترك لخمس دقائق حتى يتضاعف حجمها .
-
2
يخلط الدقيق مع الحليب المجفف و الملح و الزيت ثم يعجن الخليط بالماء و الخميرة و يوضع في إناء مغطى حتى يتضاعف حجم العجين .
-
3
للحشو تذاب الزبدة مع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم و يقلب لثواني .
-
4
يضاف عصير الليمون و الماء و يطهى المزيج لدقيقة ثم يضاف الجمبرى و يتبل بالملح و الفلفل و يطهى لدقيقتين ثم يرفع من المقلاة مع الإحتفاظ بالصوص .
-
5
تدهن صينية البيتزا بكمية وافرة من الزيت و تفرد العجينة ثم تدهن بالصوص المتبقي من الجمبرى .
-
6
ترص حبات الجمبرى و يوزع فوقها الجبن البارميزان و جبن الموتزريلا و ترش بالتوابل و تطهى في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة .