بطاطا حرة بالكزبرة ، لكي تحصلي على بطاطس مقرمشة، يجب أن تقليها ثم تبرديها ثم تقليها مرة أخرى، فعند قلي النشويات الباردة تحصلين على سطح مقرمش رائع .
Ingredients
- 3 مكعب بطاطس (مقشرة ومقطعة)
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ملعقة طعام زبدة
- ملح وفلفل أسود طازجا حسب الرغبة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- فلفل حار (حسب الذوق)
- رشّة مسحوق الثوم
- رشّة مسحوق البصل
- عصير ليمونة و احدة
- فنجان كزبرة (مفروم)
Preparation
-
1
رتبي قطع البطاطس في طبق المايكرويف وشغليه على سرعة عالية حتى تصبح طرية، حوالي 4 دقائق. دعيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة. قطعيها بحجم اللقمة.
-
2
سخني الزبدة والزيت في مقلاة لا تلصق على نار متوسطة إلى عالية. وعندما تذوب الزبدة وتبدأ بالاسمرار، أضيفي البطاطا. رشي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والبصل.
-
3
عندما يتغير لون البطاطا قلبيها حتى تصبح مقرمشة الحواف 10-12 دقيقة.
-
4
اضيفي الكزبرة و قلبيها قليلاً مع البطاطس .
-
5
اخيراُ اضيفي عصير الليمون للبطاطس و يمكنك اضاقة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .
-
6
زينيها بدبس الرمان للحصول على المزيد من النكهة
So that's the modus operandi of free potatoes with coriander. I hope you enjoyed this quick overview and if you have any questions, feel free to leave them in the comments below and I'll be happy to answer them.