طريقة عمل بسكويت اللوز والمربى بكل سهولة ليكفي 30 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللوز والمربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب لوز مقشر (مفروم ناعم)
- 0.75 كوب سكر بودرة
- 0.5 كأس كوب بودرة ترد
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة مربى التوت الأحمر
- 1 ملعقة شاي روح فانيليا
Preparation
-
1
بإستخدام مضرب كهربائي تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح شاحبة و دسمة ثم تضاف الفانيليا و تخفق ثم يضاف الدقيق والكاسترد واللبن و يقلب حتى تتكون عجينة لينة ثم توضع على سطح مرشوش جيداً بالدقيق و تتعجن معاً ثم تشكل قرص و يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة للراحة .
-
2
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و تبطن 4 صواني فرن بورق زبد و يضع اللوز على طبق ويشكل 1 ملعقة كبيرة من العجين على شكل كرة ثم تلف في اللوز لتغطي و توضع في الصينية و نكرر مع باقي العجين مع ترك حوالي 2 سم مسافة بين كل كرة وبإستخدام إصبعك نعمل تجويف في وسط كل كرة و يوضع فيه 1/4 ملعقة شاي مربى .
