بسكويت بالهيل ، هش، مقرمش، يحتوي على توابل شهية خاصة الهال، وسيكون من الرائع أن يترافق مع التوت الطازج والشربات، أو كرفيق مع كوب ساخن من الشاي صباحاً.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 163 C، وضعي الرف في منتصف الفرن

  • 2

    انخلي الطحين، البيكينغ باودر ورشة من الملح في وعاء كبير.

  • 3

    اخلطي اللوز، الهال، ونصف كوب + 2 ملعقة كبيرة من السكر مع خليط الطحين.

  • 4

    اضربي البيض والفانيلا، ثم اخلطيهم مع المكونات الجافة

  • 5

    حتى يتجانسوا.

  • 6

    اقلبي العجين على سطح مصقول ونظيف ومرشوش بالطحين، مددي العجين إلى لوح 5 ×13 سم. وانقليه إلى صينية مفروشة بورق الزبدة. اضغطيه بلطف لتسطيح الوجه، واخبزيه حتى يصبح اللون ذهبياً شاحباً ومتشقق قليلاً، لنحو 30 دقيقة.

  • 7

    اخفقي بياض البيضة قليلاً، ثم ادهني بها البسكويت، رشيها بالـ 2 ملعقة كبيرة المتبقية من السكر، اخبزيهم لمدة 15 دقيقة، برديهم لمدة 10 دقائق بالصينية على شبك التبريد.

  • 8

    انقلي البسكويت إلى لوح التقطيع، وباستخدام سكين مسننة، قطعي العجين إلى شرائح بسماكة 60 ملم.

  • 9

    رتبي الشرائح يحيث يكون الجانب المسطح إلى أسفل على صينية فرن واخبزيهم حتى تصبح هشة واللون ذهبياً بنياً من 15 - 18 دقيقة. ثم انقليهم إلى شبك التبريد، واتركيهم ليبردوا بالكامل.

There you have it! Our guide on how to make cardamom biscuits. We hope you enjoyed this recipe and that your biscuits turn out delicious. Let us know in the comments how they turned out for you.