برغل بكوسا على الطريقة السورية من الوصفات الشامية القديمة وهي عبارة عن قطع كوسا مطبوخة مع لحمة وبرغل خشن وصفة سهلة وسريعة وغنية بالمعادن المفيدة للجسم .
Ingredients
- 2 كوب برغل
- 4 كوب ماء
- 0.5 كيلو كوسا (مقطع مكعبات)
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل اسود
- 2 ملعقة سمنة
Preparation
-
1
في طنجرة نضع السمنة ونحميها ثم نضيف فوقها اللحمة ونحركها حتى تنضج .
-
2
نضيف ملح وفلفل أسود ونحرك ومن ثم نضيف الكوسا ونقلبهم ونغطيهم ٥ دقائق .
-
3
بعدها نضيف الماء ونتركه حتى يغلي .
-
4
أخيراً نضيف البرغل المغسول والمصفى ونحركهم ونغطيهم لينضجوا .
-
5
طريقة سهلة وبسيطة نسكبها في طبق التقديم بجانب مخللات او سلطة خضار أو سلطة لبن وخيار وصحة وهنا .
