برغل مفلفل مع الخضار من الأطباق الاقتصادية الشهية التي يمكن تحضيرها لعائلتك بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت بالإضافة إلى شكل الطبق ومذاقه الرائع .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقطع الباذنجان وننقعه بالملح لحوالي ربع ساعة ونتركه جانباً .

  • 2

    نضع في القدر كلاً من الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل ويتغير لونه قليلاً .

  • 3

    نضيف الفلفل الأخضر والأحمر ونحرك ثم نضيف الباذنجان ونحرك لثلاث أو أربع دقائق .

  • 4

    نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها مع معجون الطماطم ونحرك جيداً ثم نضع الغطاء ونترك الخضار لخمس دقائق على نار متوسطة حتى تصبح طرية .

  • 5

    نضيف البرغل المغسول فوق الخضار ونحرك ثم نضيف الملح والماء الساخن ونحرك .

  • 6

    نغطي القدر ونتركه يغلي على نار عالية ونحرك ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج البرغل ويجف الماء مع التحريك من حين لآخر .

  • 7

    نسكب البرغل بالخضار في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see how your dish turns out, so feel free to share a photo of it with me on social media!