طريقة عمل باستا الفريدو بالخضار ... من المطبخ الإيطالي، اخترنا لكِ طريقة عمل أشهر وأطيب وصفات الباستا الرائعة، جربي باستا الفريدو بالخضار وقدميها على سفرتك مزينة بجبن البارميزان شاهدي: باستا بالدجاج وصوص الفريدو
Ingredients
- 450 جم معكرونة (فيتوتشيني / مسلوقة)
- 1 حبة الفلفل الأصفر (مقطع مربعات)
- 1 حبة الفلفل الأخضر (مقطع مربعات)
- 1 حبة الفلفل الأحمر (مقطع مربعات)
- كوب الذرة (مسلوقة)
- كوب البروكولي (زهيرات صغيرة)
- 1 حبة الجزر (مبشور)
- كوب الفطر (طازج / مقطع شرائح)
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 2 كوب كريمة الطبخ
- ملح (حسب الذوق)
- الفلفل الأبيض (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- ملعقة صغيرة ريحان (مفروم)
- ملعقة صغيرة الزعتر (مفروم)
Preparation
-
1
في طنجرة على نار متوسطة، نشوح شرائح الفطر الطازجة في الزبدة، ثم تضاف باقي الخضراوات تباعاً، وتشوح لمدة 1- 2 دقيقة.
-
2
?نسكب كريمة الطهي إلى الخضراوات وتقلب حتى الغليان.
-
3
ننكه الخليط ببودرة الثوم والملح والفلفل والزبدة والريحان والزعتر.
-
4
نسكب المكرونة إلى خليط الخضراوات وصوص الفريدو، ونقلبهم لمدة دقيقة إضافية.
-
5
ننقل المكرونة إلى طبق التقديم وترش بجبن البارميزان.
