طريقة عمل بـرياني الروبيان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بـرياني الروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?اغسلي الأرز بالماء عدة مرات ، ضعيه في وعاء زجاجي عميق ، اغمريه بالماء المغلي ،

  • 2

    اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك باعداد بقية الخطوات.

  • 3

    في كوب صغير ضعي الحليب و الزعفران ، اتركيه جانباً.

  • 4

    ضعي 3 ملعقة من السمن في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق إلى أن يتغير لونه و إلى أن يكتسب نكهة البصل والزنجبيل.

  • 5

    وزعي بقية السمن على سطح الأرز .

  • 6

    اقطعي ورق المونيوم ( قصدير ) بحجم الوعاء ، ضعيه على سطح الأرز ، غطي الوعاء ، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.

  • 7

    أبعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق.

  • 8

    باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز.

  • 9

    ضعيه في طبق التقديم , و وزعي فوقه الكزبرة الخضراء.