طريقة عمل أرز مقلى بالديك الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز مقلى بالديك الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم ديك رومي (مفروم)
- 4 كوب أرز أبيض ناضج
- 2 كوب خليط بسلة مجمدة وحبوب ذرة وفلفل رومي صغير (مقطع)
- 3 ثمرة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 صوص صويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج (مبشور)
- 2 ملعقة شاي زيت سمسم
- 2 بيضة مخفوقة
Preparation
-
1
يسخن 1/2 ملعقة شاي من الزيت النباتي في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية ويصب نصف بيضة مع إمالة الطاسة لعمل عجة رقيقة كبيرة وتطهى لمدة 1 دقيقة ثم توضع على طبق نظيف ونكرر مع 1/2 ملعقة شاي آخري من الزيت النباتي وباقي البيض لعمل عجة ثانية وتلف العجة إسطوانة وتقطع شرائح كثيفة.
-
2
يسخن باقي الزيت النباتي في نفس الطاسة ويقلب اللحم المفروم لمدة 2 دقيقة ويكسر أي كتل بملعقة ثم يضاف الثوم والزنجبيل و2 ثمرة البصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى ينضج ثم يضاف الخضار وصوص الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يسخن ثم يضاف الأرز وزيت السمسم ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يسخن .
