طريقة عمل أرز مخبوز بالتونة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز مخبوز بالتونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 425 جم تونة معلبة في زيت الزيتون وتصفى
- 40 جم زبدة
- 3 كوب أرز أبيض طويل الحبة (ناضجة)
- 3 كوب حليب
- 1 كوب بسلة مجمدة
- 0.25 كوب دقيق
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب جبن شيدر قديم (مبشور)
- 4 ثمرة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 شريحة لحم مقدد صغير (مقطع)
- 6 ملعقة كبيرة 2 مردة الحبوب (كامل)
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- شريحة ليمون للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتذاب الزبدة في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق و يقلب بملعقة خشبية لمدة 1 دقيقة ثم نطفئ النار و يضاف الحليب تدريجياً ببطء مع التقليب المستمر حتى يتجانس ثم نعيده للنار ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على الخليط و يثخن ثم نطفئ النار .
-
2
يضاف البصل والتونة والبسلة و قشر و عصير الليمون والمستردة والأرز للصلصة البيضاء و يتبل جيداً بالملح والفلفل و يقلب حتى يتجانس ثم يصب خليط الأرز في طبق حراري مدهون سعة 8 كوب و يملس الوجه و ينثر عليها اللحم المقدد و الجبن .
-
3
يُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يحمر اللحم ثم يبرد لمدة 5 دقائق .
