أم علي بالبغاشة

Ingredients

Preparation

  • 1

    طريقة التحضير البغاشة:ثم تفرد فى مكينة المكرونة حتى تصبح رفيعة

  • 2

    طريقة التحضير البغاشة:

  • 3

    ثم تطع وتقلى فى زيت غزير

  • 4

    صوص ام على:يرفع الحليب المبخروالحليب على النار

  • 5

    صوص ام على:

  • 6

    ثم تضرب المستكة مع السكر في الكبة وتضاف للحليب المبخر

  • 7

    ثم يضاف الدولسي ديلتش

  • 8

    ثم توضع البغاشة في بيركس ثم تسقى بصوص أم علي وتضاف المكسرات

  • 9

    ثم تدخل الفرن حتى تشرب الصوص

  • 10

    آيس كريم المستكة:يخلط اللبن والسكر والمستكة المطحونة مع السكر على النار

  • 11

    آيس كريم المستكة:

  • 12

    يذوب السحلب مع الكريمة وماء الورد ثم يضاف لخليط اللبن ويقلب حتى يثقل القوام ثم يضاف الفستق ويقلب ويترك حتى يهدأ

  • 13

    ثم يوضع في قوالب سيليكون صغيرة ويدخل الفريزر حتى يتجمد

  • 14

    ثم تخلط قشطة مع كريمة

  • 15

    وتفرد القشطة على وجه أم على ثم يحمر الوجه بشبوري

  • 16

    وتزين حسب الرغبة