عرق فيليه بصوص المشروم والخرشوف
Ingredients
- 1 عرق فيليه (كامل)
- 2 طبق مشروم
- 2 كيس قلب خرشوف مجمد
- 2 فص ثوم
- زيت زيتون
- كريمة لباني لايت
- ملح وفلفل
- زعتر فريش
- روزماري فريش
Preparation
-
1
يتبل العرق بزيت زيتون و ملح و فلفل ثم يرفع على النار مع الروزماري حتى يأخذ صدمة.
-
2
يرفع العرق و يقطع ثم يعاد مرة أخرى على النار مع إضافة مشروم سليم.
-
3
في طاسة أخرى، يشوح الثوم في زيت ثم يضاف المشروم بعد تقطيعه و الخرشوف و الملح و الفلفل و الزعتر.
-
4
ترفع اللحم و يصب صوص المشروم و الخرشوف مكان اللحم ثم تضاف الكريمة و تترك حتى تأخذ غلوة.
-
5
يهرس الصوص بالهاند بليندر ثم يقدم فوق اللحم بالهنا.