تارت بالبصل ... بإمكانك تحضير الحلو والمالح من عجينة التارت، جربي اليوم طبق مميز وجديد من وصفات التارت بحشوة البصل والجبن الشهي شاهدي: تارت الدجاج بالبيكان والطحينة والعسل بالفيديو
Ingredients
لتحضير عجينة التارت
لتحضير حشوة التارت
- 4 حبة البصل (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
- 100 مل حليب
- 3 حبة صفار البيض
- 100 جم جبن الغرويير (مبشور)
- 30 جم الزبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح (حسب الذوق)
- بهارات مشكلة (حسب الذوق)
Preparation
-
1
لتحضير عجينة التارت: اخلطي في وعاء عميق الدقيق والملح.
-
2
أضيفي مكعبات الزبدة وافركي المكونات بأطراف أصابعك حتى الحصول على مزيج على شكل حبيبات.
-
3
صبي الماء تدريجياً واخلطي المكونات بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.
-
4
قومي بتكوير العجينة ومديها بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على شكل دائري بسماكة مناسبة وليست كبيرة.
-
5
انقليها إلى صينية التارت واضغطي على قعرها وجوانبها حتى تأخذ شكل القالب.
-
6
قومي بإحداث بعض الثقوب في العجينة بواسطة الشوكة وغطيها بورق الزبدة ثم ضعي فوقها حبوب العدس حتى لا ترفع.
-
7
قومي بخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وتخلصي من حبوب العدس ثم أعيدي خبز التارت لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
-
9
لتحضير حشوة التارت: ابدائي بتحمية الزبدة في مقلاة عميقة وأضيفي البصل واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
-
10
قومي بتنكيه البصل بالملح والبهارات وارفعيه عن النار قبل أن يحمر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
-
11
لتحضير الصلصة: اخلطي الدقيق مع الحليب وحركيه حتى يذوب الدقيق كلياً.
-
12
زيدي صفار البيض وجبن الغرويير وحركي المكونات حتى تتمازج جيداً.
-
13
انثري البصل فوق التارت ثم اسكبي الصلصة.
-
14
قومي بخبز التارت في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قبل تقديمه.
