طريقة عمل طاجن مكرونة بالتركى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن مكرونة بالتركى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير أذيبى الزبدة علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لعدة دقائق حتى يشقر لونه .

  • 5

    ثم أضيفي المشروم (الفطر) والملح وقلبي حتى ينضج الفطر قليلا .

  • 9

    أضيفي الطحين وقلبى لدقيقة .

  • 13

    ثم أضيفي مرق الدجاج أو التركى وانتظرى حتى يغلي المرق ويكون الصوص كثيف .

  • 17

    بعد ذلك قطعى الجبن الكريمى الي مكعبات ثم أضيفها الي الوعاء وقلبي حتى تذوب (ليس من الضروري أن تذوب كليا في هذه المرحلة ) .

  • 21

    ثم أضيفي بقايا لحم التركى المتبقي لديكى مع تقطيعه أو لحم تركى مسلوق ومفتفت بواسطة 2 شوكة .

  • 25

    ثم أضيفي الزيتون الأسود المفروم والبازلاء الخضراء المجمدة والجبن الشيدر المبشورة والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 33

    اسلقي المكرونة الاسباجيتى المكسرة بالنصف في ماء مغلي مملح ولكن نصف سوى (تكمل باقي السوى في الفرن ) ثم صفيها واشطفيها واضيفيها الي الوعاء وقلبي .

  • 37

    أضيفي الفلفل الاسود حسب الذوق والمزيد من المرق (حتى 2 كوب ) اذا كان الصوص سميك جدا (يجب أن يكون الصوص سوبي أو سائل نوعا ما لأنه سوف يدخل بالفرن) .

  • 41

    ضعي المكرونة في طاجن ووزعى علي سطحها 1 كوب من فتات الخبز .

  • 45

    اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة أو حتى يكون لون سطحها بنيا ذهبيا .

  • 49

    قطعيها وقدميها ساخنة فهى لذيذة ويمكن أيضا بعد أن تبرد تخفظيها في الفريزر وتسخنيها في الفرن أو الميكروويف عند الحاجة .