طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالدجاج من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تبلي الدجاج بورق اللورا و الحبهان و المستكة و الفلفل و البصلة المفرومة الخشنة و السماق و الزعتر و الروزماري و دبس الرمان و عصير الليمون و إتركيه لنصف ساعة .

  • 2

    ضعيه على نار هادئة بعدها و إتركيه حتى ينضج .

  • 3

    خلال فترة التتبيل شوجي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم الثوم ثم لسان العصفور و قلبي لدقائق .

  • 4

    أضيفي المرق و إتركيه حتى يغلي ثم إجعلي النار هادئة جدًا حتى ينضج .

  • 5

    ضعي الدجاج على لسان العصفور في صينية فرن أو برام فخار و غطيه بورق فويل .

  • 6

    إدخليه فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة .