طريقة عمل طاجن الخبز بالسجق والبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الخبز بالسجق والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم سجق ومطبوخ (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة
- 1 كوب مكعبات البصل
- 8 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 0.5 كوب 2/1 1 حليب دسم
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 كوب جبن الشيدر (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 225 جم مكعبات الخبز المحمص بالقمح ال (كامل)
- 10 حبة هليون، (مقطع)
Preparation
-
1
في مقلاة طهي كبيرة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق، أضيفي البصل إلى السجق المطبوخ وقلبي جيداً، في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والخردل والملح والفلفل.
-
5
وزعي مكعبات الخبز في طبق خبز مدهون بقليل من الزبدة ثم أضيفي خليط السجق والهليون ومبشور الجبن.
-
9
صبي مخفوق البيض على سطح الصينية ثم غطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة.
-
13
في اليوم التالي أزيلي الكيس البلاستيك وضعي الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى يتم طهي البيض تماماً.
-
17
اتركي الصينية لمدة 5 دقائق على رف التبريد الشبكي قبل التقديم.
-
21
قطعي الخبز بالسجق والبيض إلى مربعات وقدميها.