اخترنا لكِ من المطبخ المغربي وصفة سهلة وسريعة لتحضير طاجن الدجاج بالزبيب.
Ingredients
- - دجاجة مغسولة ونزيل الجلد
- - زعفران
- - بصل دوائر (مقطع)
- - كركم اصفر
- - حامضة معصرة
- - زيت عادي
- - زيتون
- - زيت زيتون
- - زبيب
- - بقدونس (مفروم)
- - فلفل اسود
- - زنجبيل
Preparation
-
1
نأخد قدر نضع فيه الزيت و نصف بصلة مقطعة و التوابل ثم نضع الدجاج و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك
-
2
نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
-
3
ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كأس ماء ونترك الكل يطبخ
-
4
بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التأكد من وجود الماء وذلك بتحريك القدر
-
5
نفتح القدر وان كان المرق كثير نتركه يجف قليلا
I hope you enjoyed this recipe for chicken casserole with raisins. I know it’s a bit of an unconventional combination, but I think the flavors really work well together. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!
