طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن البامية باللحم الضأن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 كوب مرق لحم التقلية :

Preparation

  • 1

    يُخلط الكمون مع الكزبرة والملح والفلفل وتُتبل اللحم الضأن جيداً بنصف كمية خليط التتبيلة مع الدعك باليد حتى تُغطي التوابل كل أجزاء اللحم .

  • 2

    يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 3

    يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ، وتُحمر اللحم من كل الجهات ثم تُرفع جانباً.

  • 4

    يُضاف البصل والثوم المفروم في نفس الإناء، ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون، 

  • 5

    ويُتبل بباقي كمية خليط التتبيلة مع التقليب.

  • 6

    تضاف الصلصة وقطع الطماطم المُقطعة على اللحم وتُقلب حتى تتجانس كل المكونات .

  • 7

    يُضاف المرقة والبامية ويُغطى الإناء ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع جانباً ويُوضع الخليط في طاجن فرن .

  • 8

    تُطحن الكزبرة الخشنة بالهون قليلاً.

  • 9

    يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة ، ويُحمر الثوم المفروم حتى يُصبح لونه ذهبياً.

  • 10

    تُضاف الكزبرة المطحونة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين .

  • 11

    تُرش التقلية فوق البامية وهي ساخنة ، ويُوضع الطاجن في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج ، وتقدم مع الخبز .

I hope you enjoyed this recipe for okra casserole with lamb. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to stay up-to-date with all of our latest recipes, be sure to follow us on Facebook and Twitter.