طريقة عمل صينية سمك في الفرن

طريقة عمل صينية سمك في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية سمك في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 كيلو سمك متوسط الحجم منزوع الأحشاء و القشور
• 10 حبة بصل متوسطة
• 4 حبة ليمون
• 8 حبة طماطم جامدة كبيرة
• 6 حبة فلفل رومي أخضر
• 1 كوب صغير زيت
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
• 4 ملعقة صغيرة كزبرة
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كركم

Preparation

• 1

  تقطع الطماطم و البصل و الفلفل الرومي إلي حلقات

• 2

  يخلط الثوم و الكزبرة مع عصير حبات الليمون

• 3

  يضاف ملعقة كمون و ملعقة ملح مع نصف ملعقة فلفل أسود و يخلط جيدا و يقسم الخليط إلي قسمين

• 4

  باستخدام نصف الخليط السابق يضاف نصف كمية الزيت و يخلط ثم يمسح و يفرك داخل السمك جيدا

• 5

  يوضع السمك في صينية فرن و يرش بالكركم و ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل أسود و باقي كمية الزيت

• 6

  ترص حلقات البصل و الطماطم و الفلفل الرومي فوق السمك في الصينية

• 7

  تغطي الصينية بورق الألومينيوم و توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة

• 8

  بعد ذلك يزال ورق الألومنيوم و يرش السمك بباقي خليط عصير الليمون و الكمون

• 9

  تخفف حرارة الفرن و توضع الصينية مرة أخري لمدة 15 دقيقة

• 10

  ثم ترفع و تقدم ساخنة مع مكرونة أو أرز صيادية