صيادية السمك من أشهى أكلات السمك المعروفة على السفرة العربية، وتحضر أيضاً بالروبيان، مع الأرز المفلفل الطيب، تعلمي طريقة تحضير صيادية السمك مع الأرز البني 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?ضعي السمك في طبق، انثري عليه بعض البهارات، الملح، الفلفل والكمون على الجانبين. وضعي فيليه السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة.

  • 2

    ?سخني الزيت في مقلاة،  وأضيفي شرائح السمك واقلي 2 – 3 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

  • 3

    اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 4

    ?ضعي ربع كوب من الزيت المستعمل في صينية، ثم أضيفي الثوم، والفلفل الأخضر، قلبي 4 – 5 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل المقلي، والكزبرة، الشبت، البقدونس، الطماطم وبقية البهارات، وقلبي جيداً.

  • 5

    ?أدخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة، ثم قدميه مع الأرز البني.

The fisherman knows his business. He's been doing it for years and he knows exactly what he's doing. He has all the right gear and he knows how to use it. He's patient and he's careful. He doesn't take any shortcuts. And that's why his catch is always the best.