طريقة عمل ستيك مشوى مع صلصة تشيميتشوري

طريقة عمل ستيك مشوى مع صلصة تشيميتشوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك مشوى مع صلصة تشيميتشوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير تتبيلة اللحم :-

• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من البابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الكمون
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الخردل ال (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح

مقادير صلصة تشيميتشوري :-

• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من الخل
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من عصير الليمون
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 حبة كرات (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف
• 0.5 كوب 1 من البقدونس ال (طازج)
• 1 كوب كزبرة (طازج)
• 0.5 كوب نعناع (طازج)

مقادير اللحم المشوى :-

• 6 قطعة 4 يك اللحم سُمك سم تقريبا
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

Preparation

• 1

  لتحضير صلصة تشيميتشوري : ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الخل – عصير الليمون – زيت الزيتون – الثوم – الكرات – الملح – الفلفل الاسود – رقائق الفلفل الأحمر – ثلث كمية الأعشاب الخضراء ( البقدونس – النعناع – الكزبرة ) .

• 5

  شغلى الخلاط الكهربائى حتى تندمج المكونات بشكل جيد ثم أضيفي ما تبقى من الأعشاب ( البقدونس – النعناع – الكزبرة ) وشغلى الجهاز مرة أخرى ثم احتفظى بالصلصة فى الثلاجة لوقت التقديم .

• 9

  قومى بالجمع بين جميع التوابل المستخدمة ( البابريكا – الكمون – الخردل – الملح – الفلفل الأسود ) ثم استخدميها فى تتبيل اللحم بشكل جيد من جميع الجهات ، يجب أن يكون اللحم فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الشواء .

• 13

  ادهنى الشواية بزيت الزيتون ثم ضعى ستيكات اللحم ويُشوى اللحم وهو مغطى لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تماماً ثم انقلى اللحم إلى طبق آخر وغطيه بورق الألومنيوم واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم .

• 17

  قدمى ستيك اللحم المشوى مع صلصة تشيميتشوري وبعض حبات الذرة المسلوقة واستمتعى بهذه الوصفة الصحية اللذيذة .