طريقة عمل ستيك بصلصة الفلفل الاسود

تعلمي من مطبخ الجميلة طريقة شهية وسهلة لتحضير ستيك اللحم البقري وقدميه مع الخضار السوتيه.

Ingredients

• 4 قطعة - لحم ستيك
• كوب - كريمة طبخ
• 2 ملعقة صغيرة - فلفل اسود
• 2 ملعقة - زبدة
• كوب - مرق لحم
• ملعقة - ملح

Preparation

• 1

  ضعي شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود وافركي جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً.

• 2

  ثم ضعي الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم اخفضي الحرارة ثم ضعي الستيك لمدّة 3 دقائق ثم قلبيه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردتي أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.

• 3

  في المقلاة نفسها اضيفي مرق اللحم وإذا أردتي يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً.

• 4

  ثم اتركي المزيج على النار لمدة 4 دقائق ثم اضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون وحرّكي حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.

• 5

  ثم اسكبي الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك وقدّميها فوراً.