طريقة عمل صوص سالسا المكسيكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص سالسا المكسيكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى باختيار الطماطم الناضجة ثم قومى بعمل علامة + في اخرها ومن ثم اسقطيها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية , اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تقشير الطماطم .

  • 5

    ارفعى الطماطم من الماء المغلي ثم برديها وقشري جلدها وتخلصى من البذور وماؤها ثم ضعيهم في مصفاة للتخلص من الماء الزائد .

  • 9

    بعد ذلك افرمى الطماطم صغير جدا .

  • 17

    افرمى البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الخضراء .

  • 21

    ضعي الطماطم المفرومة في وعاء كبير علي درجة حرارة عالية حتى تغلي .

  • 25

    ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة وأضيفي ( الفلفل الاخضر الحار – البصل – الكزبرة – الثوم – الخل – السكر – الملح – الفلفل الأسود ) واتركى الوعاء بدون غطاء لمدة 20 دقيقة .

  • 29

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 33

    قومى بتعبئة السالسا في وعاء زجاجى معقم محكم الغلق ويتم تخزينها في مكان في مكان بارد ومظلم , تظل صالحة للاستخدام لمدة 6 شهور ويمكن أن تصل المدة الي العام .

  • 37

    تستخدم صلصة السالسا في كثير من الوصفات المكسيكية مثل شوربة الدجاج والكسكس وفاهيتا اللحم وغيرها من وصفات المطبخ المكسيكى ويمكن أيضا أن تستخدم كطبق جانبى وكتغميسة مع الشيبسى .