طريقة عمل سمك الهامور بالفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كلج فيليه هامور (6 قطع)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
- 1 كوب زيتون منزوع النوى
- 2 كوب طماطم (مقطع)
- 2 كوب فلفل أخضر لمكعبات صغيرة (مقطع)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- 1 كوب ماء
- 1 كيس مرقة دجاج
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون
Preparation
-
1
يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون والكمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في البرّاد لبضع ساعات
-
2
يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء
-
3
ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون ثم ترش الكزبرة ومحتويات مغلف مرقة الدجاج بشكل متساوٍ على الصينية وتدخل الفرن إلى أن يحمر السمك ويقدم مع الأرز
