طريقة عمل سمبوسة البطاطا والجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة البطاطا والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب 2 طحين القمح
- 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زيت الكانولا أو زيت ذرة
- 0.33 كوب ماء البارد
- 400 جم بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة
- 1 فص ثوم
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم
- ملح وفلفل
- بهار (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في وعاء الطهي، اخلطي كلا من ( الطحين، البكينج بودر، الملح ) .
-
5
أضيفي المكونات الزيت والماء إلى خليط الطحين ثم اعجني العجين حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ثم قومي بتغليف العجينة بواسطة كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين .
-
9
قشري البطاطس ثم ابشريها، باستخدام المبشرة اليدوية .
-
13
في مقلاة الطهي، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي البصل المفروم والثوم على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً .
-
17
ابشري الجزر .
-
21
أضيفي إلى البصل كلا من ( الجزر، البطاطس، الملح والفلفل والبهار ) حركي المكونات حتى تذبل وينضج البطاطس .
-
25
اقسمي العجينة إلى قسمين ثم افردي العجينة بشكل قرص دائري على سطح خشبي مستوِ مرشوش بالطحين .
-
33
غطي جانبي العجين وقومي بزخرفة الحواف ثم ضعي الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين .
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت = 204 درجة مئوية لمدة 30 – 40 دقيقة .
-
41
تناوليها ساخنة مع السلطة المفضلة لديكِ .
-
49
هذه الوصفة صحية وتصلح لمتبعي أنظمة الطعام لإنقاص الوزن والنباتين .