سمبوسة باللحم والخضار ... نقدم لكِ وصفات سمبوسة رمضان الشهية متعددة الحشوات، جربيها باللحم المفروم مع الخضار الطيبة وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: سمبوسة البافلو بالدجاج بالفيديو
Ingredients
- للحشوة
- 2 حبة فليفلة خضراء (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- 1 حبة البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر ال (حار)
- 4 فص الثوم (مفروم)
- 750 جم لحم (مفروم)
- ملعقة صغيرة الكمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- ربع كوب الماء
- باكيت عجينة سمبوسة (جاهزة)
- 2 حبة البيض
- 2 ملعقة كبيرة الماء
- ملعقة كبيرة الزيت
Preparation
-
1
?لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر على النار.
-
2
?أضيفي الفليفلة الخضراء والبصل واطهيها حتى تذبل.
-
3
?نكّهي بالفلفل الأحمر الحار وأضيفي الثوم واخلطي.
-
4
?أخرجي الخليط من القدر.
-
5
? في القدر عينه ضعي اللحم المفروم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون واخلطي حتى ينضج.
-
6
?أضيفي معجون الطماطم والماء واخلطي.
-
7
أعيدي الخضار إلى القدر واخلطي.
-
8
?ضعي الخليط جانباً حوالي 10 دقائق حتى يبرد.
-
9
?بعد أن تبرد الحشوة، أضيفي إليها الجبن المبشور والبقدونس واخلطي.
-
10
?حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
11
?مدّي العجينة وقطّعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.
-
12
?ضعي على كلّ دائرة مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
-
13
?أقفلي العجينة على نفسها على شكل هلال ثمّ أغلقي الأطراف بالشوكة.
-
14
?ضعي السمبوسة على صينية فرن.
-
15
?في وعاء، اخلطي البيض مع الماء.
-
16
بواسطة فرشاة، ادهني السمبوسة وأدخلي الصينية إلى الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصبح شقراء اللون.
