طريقة عمل سلطة السلمون المدخن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة السلمون المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 حبة بطاطا
- 3 حبة خيار
- غصن عدد قليل من الطرخون
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضية
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
56 شريحة 5 : 6 سمك الحفش
56 شريحة 5 : 6 سمك السلمون
- عدد قليل من أعضان الطرخون
- كافيار أحمر أو أسود
- خس أخضر
- 1 حبة ليمون
- 1 حبة خيار
Preparation
-
1
قطعى سمك الحفش الطازج الى شرائح ثم ضعيها فى وعاء مملوء بالماء البارد وارفعيه على درجة حرارة متوسطة ( تخلصى من الريم ) ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح السمك طرى ثم اتركيه ليبرد تماما .
-
5
اسلقى البطاطا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية ثم قشرى جلدها واتركيها لتبرد تماما , بعد ذلك قطعى البطاطا والخيار الى مكعبات متوسطة الحجم .
-
9
قلبي كلا من ( البطاطا – الخيار – الكريمة – الطرخون – المايونيز – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبيهم معا .
-
13
ضعى ورق الخس فى طبق التقديم ثم وزعى فوقه خليط البطاطا والخيار وزينى السلطة من الجوانب بكلا من ( سمك الحفش – سمك السلمون المدخن – الكافيار ) وتقدم مع الليمون والخيار والطرخون .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه السلطة الباهظة الثمن يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كنوع من المقبلات والسلطات وفواتح الشهية .