من الأكلات التى يرتبط بها المصريون هي الرنجة، من مميزتها أنها تحضر فالأعياد . وإذا كنتِ من محبى التجديد نقدم لكِ طريقة مختلفة لعمل الرنجة وهى الرنجة بالطحينة والطماطم.
Ingredients
- 4 عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)
- 3 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
- 3 عدد عصير ليمون
- 2 عدد بصلة (مقطع حلقات)
- 1 كيلو سمكة رنجة
- 0.5 كوب طحينة
- 0.25 كوب زيت ذرة
Preparation
-
1
هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
-
2
يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
-
3
بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.
-
4
بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .