طريقة عمل سلطة الكسكس مع صلصة المشمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكسكس مع صلصة المشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 من مرق الدجاج أو الخضار
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- 0.5 كوب 1 من الكسكس
- 6 ملعقة كبيرة مربى المشمش
- 0.5 ملعقة كبيرة 4 من زيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرة خل
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو نعناع مفروم ( اختياري)
- 0.33 كوب شرائح لوز
Preparation
-
1
اغلى المرق مع الزبدة وربع ملعقة صغيرة من الملح فى وعاء متوسط الحجم وعندما يغلى أضيفي الكسكس وقلبي .
-
5
غطى الكسكس بشكل محكم واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قومى بتقليبه فوراً بالشوكة حتى لا تلتصق حباته .
-
9
ضعى فى وعاء صغير ( مربى المشمش – زيت الزيتون – الخل – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً .
-
13
أضيفي حوالى ¾ كمية صلصة المشمش إلى الكسكس وقلبي جيداً ثم تذوقى وأضيفي ما تبقى من الصلصة تدريجياً إذا لزم الأمر مع التحريك جيداً .
-
17
أضيفي إلى الكسكس البصل الأخضر واللوز والنعناع أو البقدونس المفروم وقلبي .
-
21
قدمى السلطة وهى دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 375 كالورى لكلا منهما .