طريقة عمل سلطة البنجر والجرجير – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البنجر والجرجير – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 281 جم مزيج من الأوراق الخضراء الطازجة (جرجير، خس، نعناع، سبانخ)
- 0.25 كوب عين جمل
- 1 حبة بنجر مشوية أو متوسطة الحجم (مسلوق)
- 1 حبة كمثرى متوسطة الحجم
- 56 جم جبن الماعز
ملح وفلفل للصوص :
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة كبيرة خل بلسمي
Preparation
-
1
لعمل الصوص : امزجي جميع مكونات الصوص في وعاء زجاجي محكم الغلق.
-
9
ضعي البنجر في وعاء طهي كبير وصبي الماء بما يكفي لتغطيته، عندما يغلي الماء اخفضي الحرارة واتركي الوعاء لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح طرياً، ثم اتركيه ليبرد وقشريه.
-
13
قطعي البنجر والكمثرى إلى مكعبات.
-
17
امزجي الأوراق الخضراء مع الكمثرى والبنجر ثم افردي الخليط في طبق مسطح ووزعي فتات الجبن وعين الجمل على سطحه.
-
21
رشي الصوص على السلطة.
-
25
قدميها على سفرتك مع شيش الجمبري المشوي.