طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالخضار

سلطة الباذنجان المشوي بالخضار .. تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات الباذنجان الشهية وقدمي طبق من السلطة الرائعة واللذيذة 

Ingredients

• 1 حبة الباذنجان (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة طماطم (مفرومة)
• 1 حبة الفلفل الأصفر (مفروم شرائح)
• 1 حبة البصل (مفروم شرائح)
• 1 حبة الفلفل الأحمر (مفروم شرائح)
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

Preparation

• 1

  بطني صينية الفرن بورق الزبدة.

• 2

  ضعي الباذنجان المكعبات وادهنيه بملعقتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة من الملح.

• 3

  أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الباذنجان.

• 4

  اخلطي الطماطم والباذنجان المشوي والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والبقدونس في طبق.

• 5

  أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وباقي كمية الملح ودبس الرمان واخلطي حتى تتجانس مكونات السلطة وقدميها فوراً.

This is a great, healthy salad that can be made ahead of time. It's perfect for a summer BBQ or picnic. I hope you enjoy it!