طريقة عمل صلصة المايونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة المايونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 عصا زبدة (1 كوب )
- 3 فص بيض والي الصفار عن البياض
- 1 عصير ليمونة
- بابريكا أو بودرة الفلفل الأحمر الحار الشطةحسب الذوق (فلفل أحمر حلو )
Preparation
-
1
في مقلاة صغيرة أذيبى الزبدة فقط حتى تذوب ولكن لا تسخن ولا تغلي .
-
5
في هذه الوصفة نستخدم صفار البيض فقط (استخدمى البياض في وصفة أخرى كالبيض المقلي مثلا أو احفظيه في الفريزر لوقت الحاجة ) .
-
9
ضعي صفار البيض في الخلاط الكهربائى واخفقيه حتى يندمجوا تماما .
-
13
علي سرعة منخفضة صبي الزبدة علي هيئة خيط رفيع (يجب ان تصبي الزبدة ببطء شديد لضمان نجاح الوصفة ) .
-
17
أضيفي عصير الليمون ثم تحققي من الصلصة اذا كانت سميكة جدا أضيفي القليل من عصير الليمون وواصلي الخلط ثم تحققى وهكذا حتى تصلى الي القوام المطلوب .
-
21
أخيرا أضيفي البابريكا أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار اذا كنتى من محبى الأكلات الحارة واخلطى مرة أخيرة .
-
25
احتفظى بهذه الصلصة في برطمان زجاجى معقم محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام , او استخدمه فورا مع ساندويتشات الافطار الصباحي .