طريقة عمل صلصة الفلفل الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الفلفل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو فلفل أحمر مجفف أو (طازج)
- 1 رأس ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 1 كوب زيت نباتى
Preparation
-
1
اذا كان الفلفل طازج يمكن تجفيفة فى المنزل حيث يغسل ثم يصفى ويوضع على قطعة قماش تحت اشعة الشمس ليجف تماما ثم تنزع البذور والعنق
-
2
يكسر الفلفل قليلا ويطحن فى الخلاط ثم يطحن الثوم ناعما ويسخن الزيت ثم يضاف اليه الثوم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبى ويضاف االيه الفلفل المطحون ويقلب قليلا
-
3
يضاف الملح وملح االليمون ويقلب الجميع مع بعض قليلا ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد تماما ثم يعبأ فى برطمان جاف ويقدم كفاتح للشهية مع الاطباق الرئيسية