طريقة عمل صلصة البشاميل بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة البشاميل بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    افرمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة .

  • 5

    سخني مقلاة الطهي على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون .

  • 9

    أضيفي الطحين المنخول إلى الزيت الساخن ببطء شديد وتدريجياً أثناء الخفق ( حتى لا يتكتل ) .

  • 13

    صبي الحليب الدافئ تدريجياً أثناء الخفق، باستخدام مضرب السلك اليدوي .

  • 17

    عندما يصبح الصوص سميكاً أضيفي قطع الطماطم والملح والفلفل واخفضي درجة الحرارة، قلبي الصوص لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح الطماطم طرية .

  • 21

    استمري في التقليب حتى لا يلتصق الصوص في المقلاة .

  • 25

    عندما يصبح بهذا الشكل ويتحول لونه إلى اللون الأحمر، ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد أو استخدميه ساخناً .

  • 29

    ضعي بشاميل الطماطم على اللحوم والمعجنات والباستا والخضروات وخاصة الفاصوليا الخضراء والبطاطس المهروسة ، أيضاُ يمكنكِ سكبها على خبز محمص أو بسكويت مالح، وبالهنا والشفا .

  • 33

    ملحوظة : يمكنكِ إضافة بودرة الثوم وبودرة البصل بدلاً من الملح والفلفل، أيضاً استبدلي الحليب بمرق اللحم أو مرق الدجاج الدافئ حسب الرغبة .