طريقة عمل شيبس بالفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيبس بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3550 جم 3 بطاطا كبيرة حوالي 550
- 31 ملعقة صغيرة 3 كوب ماء + 1 ملح لنقع البطاطا
- 61 ملعقة صغيرة 6 كوب ماء + 1 ملح لسلق البطاطا
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر (حسب الذوق)
Preparation
-
1
قطعى البطاطا باستخدام قطاعة البطاطا الشيبسى , تقطع الي حلقات رفيعة جدا جدا .
-
5
اغمرى البطاطا في وعاء كبير به ماء مذوب به الملح .
-
9
ثم انقلى البطاطا الي وعاء اخر به ماء مغلي مملح وارفعيه علي درجة حرارة عالية لمدة 3 الي 4 دقائق .
-
13
بعد ذلك ابعدى الوعاء عن الحرارة ولكن اتركى البطاطا مغمورة في الماء لمدة 3 الي 4 دقائق أخرى , ثم صفيها من الماء .
-
17
يجب أن تصبح البطاطا شفافة .
-
21
ضعي البطاطا في وعاء كبير وأضيفي لها 1 معلقة كبيرة زيت ونصف معلقة صغيرة ملح وقلبى البطاطا بشكل جيد بحيث تتغلف كلها بالزيت , يمكن في هذه الخطوة أن تضيفي نوع البهارات المفضلة اليكى مثل ( الشطة – الليمون – الخل – بودرة الكباب , نكهة الدجاج , نكهة الكباب … الخ ) .
-
25
رصى شرائح البطاطا في صينية خبز مبطنة بالزيت بحيث يكون هناك مسافات بين شرائح البطاطا .
-
29
اخبزى البطاطا في الفرن علي درجة حرارة 250 لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .
-
33
اتركى البطاطا الشيبس لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم قدميها عند الحاجة .