شوربة اليقطين بالكريمة ... احرصي على الاهتمام بتقديم وصفات الشوربات المتنوعة على سفرتك لما لها من فوائد صحية عديدة، جربي تحضير أطيب الشوربات وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة القرع بالكريمة بالفيديو
Ingredients
- 6 كوب مرق دجاج
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
- كوب البصل (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعتر (مفروم)
- فص الثوم (مهروس)
- 0.5 كوب كريمة (مخفوقة، ثقيلة القوام)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 كوب اليقطين (مهروس)
- حسب الرغبة فستق حلبي (للتزيين)
- 1 حبة اليقطين (كامل، مفرّغ، لتقديم الشوربة)
Preparation
-
1
في قدر على النار، ضعي اليقطين، الملح، البصل، الزعتر، الثوم، مرق الدجاج، البقدونس والفلفل الأسود.
-
2
حرّكي المكونات حتى تتداخل وتغلي.
-
3
خففي الحرارة واتركي المكونات لـ30 دقيقة إضافية حتى تغلي من جديد.
-
4
في وعاء الخلاط الكهربائي، اهرسي المزيج على دفعات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
5
أعيدي المزيج إلى القدر واغليه مجدداً على نار متوسطة.
-
6
خففي الحرارة واتركي المزيج على النار لـ30 دقيقة إضافية.
-
7
زيدي ثلث كوب من الكريمة وحرّكي حتى يصبح الحساء متماسكاً.
-
8
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، أو قدميها في اليقطينة المفرغة، وزيّني الوجه بالفستق الحلبي وما تبقى من الكريمة ثم قدميها ساخنة.
