تلذذي بطعم طبق جانبي من الشوربة ، وتعلمي كيفية عمل شوربة الطماطم والفلفل الباردة.. جربيه الآن وشاركينا رأيك
Ingredients
- للتقديم
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة أوراق الريحان (حبق طازج، مفروم ناعم)
- 4 حبة بندورة (كبيرة الحجم / مُغسَّلة ومُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مكعبات صغيرة)
- 1 حبة خيار (كبير الحجم / مُغسَّلًا ومُقشَّرًا ومُقطَّعًا إلى مكعبات صغيرة ورفيعة)
- 0.5 كوب الفليفلة الحمراء (مُقطَّعة إلى مكعبات صغيرة)
- ربع كوب بصل الربيع (البصل الأخضر، مفروم)
- 1 حبة فلفل هالابينو (كبير الحجم / منزوع البذور ومفروم)
- 2 فص الثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- رشّة ريحان (حبق / جاف)
- رشّة الفلفل ال (حار)
- رشّة فلفل أسود (مطحون)
- 2 كوب البندورة الكرزية (مغسولة)
- ربع كوب زيت الزيتون (بكر)
- 1 حبة عصير الليمون (حامض)
- ملعقة كبيرة خل البلسمك
- 6 ملعقة صغيرة صلصة رسييرشاير
Preparation
-
1
يُضاف كلٌّ من مكعبات البندورة والخيار والفليفلة وبصل الربيع وفلفل الهالبينو الحار والثوم، إلى وعاء كبير. يُنثر الملح، مع التقليب. ثمَّ، يُضاف الكمُّون، والريحان، والبهار الحار و البهار الأسود، مع التقليب مع كلِّ إضافة.
-
2
تُضاف المكوِّنات الآتية إلى إبريق الخلَّاط الكهربائي: البندورة الكرزيَّة وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخل البلسمي وصلصة "ورسيستيرشاير". تُضرب هذه المكوِّنات، حتَّى يتشكَّل خليط ناعم. يُصفَّى هذا الخليط، فيُضاف إلى خليط الخيار، مع الخلط يدويًّا حتَّى تتمازج النكهات.
-
3
يُضاف ثلث كمِّ الشوربة إلى إبريق الخلَّاط الكهربائي، ويُضرب حتَّى يتشكَّل خليط ناعم. ثمَّ، يُصبُّ هذا الخليط الناعم فوق الشوربة، التي تُخلط يدويًّا حتَّى تتمازج النكهات. تنقل الشوربة إلى وعاء، وتُبرَّد لساعتين في البرَّاد.
-
4
طريقة التقديم: تُملَّح الشوربة وتُبهَّر، ثمَّ توزَّع على سلطانيات فردية. تُزيَّن كلٌّ منها بالريحان (الحبق).
I hope you enjoyed this tutorial on how to make cold tomato and pepper soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to share this recipe with your friends and family!