شوربة الطماطم الإيطالية .. تعد وصفات الشوربة من المقبلات الساخنة اللذيذة والغنية بالمكونات الغذائية المهمة، تعرفي على طريقة عمل شوربة الطماطم على أصولها من المطبخ الإيطالي، وصفة سهلة وسريعة وطيبة جداً شاهدي: شوربة الطماطم المشوية مع كرات اللحم بالفيديو
Ingredients
- 2 كيلو طماطم (مقطّعة إلى أنصاف)
- 0.5 كوب زيت الزيتون
- 6 فص الثوم (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 حبة البصل (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)
- 1 حبة الكراث (الجزء الأبيض فقط / مفروم فرماً ناعماً)
- ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة الزعتر (طازج ومفروم فرماً ناعماً)
- ملعقة صغيرة أوريغانو (طازج ومفروم فرماً ناعماً)
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل (طازج ومفروم فرماً ناعماً)
- 3 كوب مرق خضار
Preparation
-
1
حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، وغلّفي صينية فرن بورق زبدة.
-
2
في وعاء، ضعي الطماطم، الثوم، البصل، الكراث، زيت الزيتون، البهارات الإيطالية، السكر، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
ضعي الطماطم المتبّلة على صينية الفرن، على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل، ثم أضيفي كمية التتبيلة المتبقية في الوعاء فوق الطماطم.
-
4
أضيفي الزعتر، الأوريغانو وإكليل الجبل، وأدخلي الصينية إلى الفرن لساعة. بعد ذلك، ارفعي حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية واطهي المزيج لـ30 دقيقة.
-
5
أخرجي الصينية من الفرن وضعي مزيج الطماطم في قدر على نار متوسطة، وأضيفي مرق الخضار واتركي القدر على النار حتى الغليان.
-
6
أطفئي النار، واطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
-
7
قدّمي الشوربة ساخنة.
Now that you know how to make Italian tomato soup, it’s time to put your skills to the test. Serve up a bowl for your family and friends and enjoy the deliciousness of homemade tomato soup.