طريقة عمل شوربة السي فوود

إذا كنتم من محبي المأكولات البحرية فهنا ستجد وصفة شوربة المحار أو السي فود المفيدة واللذيذة جدا . فإذا كنت تستمتع دائما بتناولها في المطاعم ولكن لا تعرف الطريقة التي تمكنك من القيام بإعدادها بنفسك بالمنزل فلا تذهب بعيدا وتابع معنا الطريقة بالخطوات

Ingredients

• 5000 جم جزر
• 250 جم سمك (كاليماري)
• 250 جم جمبرى
• 250 جم سمك فيليه
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب مرق الدجاج (او ماء)
• 2 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
• 1 عدد عيدان كرفس
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل حامي مطحون (او حسب الرغبة)

Preparation

• 1

  قشّري الجزر واسلقية مع عود الكرفس فى القليل من ماء.

• 2

  صفّيه واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ أهرسيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 3

  ضعي في قدر البصل والثوم والزنجبيل ثمّ أسكبي الزيت واتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى دقيقتين.

• 4

  أضيفي الجمبري والسمك والكاليماري وقلّبي المكوّنات لـ4 دقائق إضافية.

• 5

  نكّهي بالبابريكا ثمّ أضيفي مزيج الجزر والكرفس.

• 6

  أغمري المكوّنات بمرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 7

  نكّهي الشوربة بالملح والفلفل و الجوزة الطيب بحسب رغبتك وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك مع شرائح الليمون الحامض.