لسان العصفور من أنواع المكرونة الصغيرة جدا في الحجم، وتحضر كطبق جانبي، تعلمي طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار، وصفة غنية بالفوائد الصحية وطيبة المذاق

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.

  • 3

    أضيفي الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تطرى الخضار.

  • 4

    أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

  • 5

    أضيفي مكرونة لسان العصفور والسبانخ والطماطم والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي. 

  • 6

    ?خففي النار واتركي المزيج حتى تطرى مكرونة لسان العصفور لحوالي 10 دقائق  مع التحريك بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق المكرونة في قاع القدر.

  • 7

    ?اسكبي الشوربة في أطباق ورشي البقدونس ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة.

I hope you enjoyed this recipe for orzo soup with vegetables. If you try it, let me know how it turns out in the comments below. And if you have any other suggestions for how to make this soup, I’d love to hear them.