اللحم الضاني من اللحوم المأخودة من الأغنام ويعتبر مصدر جيد للبروتين و كما يحمي من الإصابة بفقر الدم .ولتحضير هذه الشوربة سنضيف الخضار الغنية عن التعريف .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغسل قطع اللحم كويس بالماء والخل ونشطفه.

  • 2

    نجهز الخضار بتقطعيه مكعبات والبصل شرائح.

  • 3

    نسخن السمن او الزيت علي النار و نضيف اللحم والخضار( ما عدا البطاطس ) وورق اللورا لمدة دقائق.

  • 4

    نضيف حوالي لتر ماء للحم و نتبل الشوربة بالملح والفلفل والحبهان والمستكة ونسيبه يستوي تلات اربع سواء.

  • 5

    قبل النضج نضيف البطاطس ويترك الخليط كله علي نار هادئة لتمام النضج.

  • 6

    تقدم الشوربة ساخنة ويعصر عليها الليمون وتقدم مع الخبز الاسمر.